食品接觸材料檢測相關(guān)知識，眾所周知，食品和食物關(guān)系著每一個公民的生存與健康，在發(fā)達(dá)國家都會對食品接觸檢測有著嚴(yán)格的規(guī)定。食品接觸材料，也叫食品包裝材料、間接食品添加劑，常見英文縮寫為FCMs（Food Contact Materials食品接觸材料）。它指的是食物食品在使用當(dāng)中會接觸到的材料和制品器具，其中有各類食品包裝、餐具、廚具、加工設(shè)備，同時也包括應(yīng)用在這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。

一、各個國家的定義

1.中國《食品安全法》
　　用在食品的包裝材料以及容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品以及直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。
2.歐盟定義：食品接觸材料和制品
　　預(yù)期和食品接觸的，或者已經(jīng)接觸到食品且預(yù)定供作此用的，又或者可合理地預(yù)料會與食品接觸，或在正常或可預(yù)見的使用條件下會將其成分轉(zhuǎn)移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。
3.美國FDA定義：間接食品添加劑
　　泛指在食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸過程中接觸的物質(zhì)，以及盛放食品的容器，而這些物質(zhì)本身并不用來在食品中產(chǎn)生任何效應(yīng)，食品接觸材料出現(xiàn)于食品中，可能是由于這些物質(zhì)向食品的遷移，或由于意外萃取而出現(xiàn)于食品中。
二、食品接觸材料檢測項(xiàng)目：
　　1.微生物指標(biāo)：大腸菌群、致病菌、霉菌等；
　　2.常規(guī)項(xiàng)目：感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬等；
　　3.特定遷移：鉛、鎘、鉻、鎳、砷、銻、鋅等重金屬遷移量；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑等；
　　4.其他項(xiàng)目：熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、干燥失重、灼燒殘渣、正己烷提取物等。

三、食品接觸材料檢測范圍：
　　1.食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等；
　　2.廚具：儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等；
　　3.廚房家電：燃?xì)庠睢⒂蜔煓C(jī)、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、電飯煲、電磁爐等；
　　4.餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接觸材料；
　　5.兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等。
四、食品接觸材料部分檢測標(biāo)準(zhǔn)：
　　GB 4806.8-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品；
　　GB 4806.1-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求；
　　GB 9685-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)；
　　GB 5009.156-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則；
　　GB/T 22000-2006食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求；
　　GB 4806.8-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品；
　　GB 4806.1-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求；
　　GB 9685-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)；
　　GB 5009.156-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則；
　　GB/T 22000-2006食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求；
　　GB/T23296.1-2009食品接觸材料 塑料中受限物質(zhì) 塑料中物質(zhì)向食品及食品模擬物特定遷移試驗(yàn)和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南。

　以上就是關(guān)于食品接觸材料檢測相關(guān)內(nèi)容，歡迎您直接來電咨詢我司工作人員，獲得詳細(xì)的費(fèi)用報價與周期等信息。
訊科檢測竭誠為您服務(wù)！