目前，因食品接觸材料含有有害物質而引發的食品安全問題頻頻發生，"塑化劑、雙酚A、重金屬"等專有名詞屢次出現在公眾視野中，在關注食品安全時，食品接觸材料的安全問題正日益受到社會各界的廣泛重視。食品接觸材料對于食品安全而言有著雙重意義：

　　歐盟食品接觸材料檢測要求

　　一、適用產品范圍食物接觸材料（FCM）。

　　二、常規樣品要求成品，所需數量取決于產品形狀、大小與具體檢測項目要求

　　三、食品接觸材料參考標準（包括但不限于）：

　　1.（EU）No 10/2011食品接觸塑料和制品；

　　2.84/500/EEC食品接觸陶瓷制；

　　3.1895/2005/EC環氧樹脂涂層中BADGE,BFDGE及其衍生物；4.93/11/EEC橡膠中亞硝胺物質；

　　5.AP（2004）1食品接觸有機涂層；

　　6.AP（2004）4食品接觸橡膠；

　　7.AP（2004）5食品接觸硅膠；

　　8.CM/Res（2013）9食品接觸金屬及合金（EDQM技術指引）。

　　四、測試標準不同項目對應不同的測試標準，如EN 1186、EN 13130、EN 1388等。

　　什么是食品接觸材料和食品接觸產品？

　　食品接觸材料即Food Contact Material（簡寫為“FCM”），是指在正常或可預見的使用情況下會與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產品，可稱為食品接觸產品，如電水壺、咖啡機、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。

　　為什么食品接觸產品不僅需要符合一般環保要求，還需要符合更高的安全標準？

　　食品接觸材料在與食品接觸的過程中，可能會影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒有害成分，如重金屬、添加劑、聚合物單體，這些化學成分會遷移到食物中進而被人體攝入，直接危害人體健康。因此，食品接觸材料需要符合比一般產品更高的安全標準。

　　除了歐盟市場，全球還有其他哪些市場對食品接觸材料的衛生安全性作出了強制性規定？

　　由于食品接觸材料事關食品安全，因此，目前全球主要市場包括歐盟、中國、美國、日本、韓國等和地區均對食品接觸材料的衛生安全性作出了強制性規定。尤其需要注意的是，不同市場的具體要求差異較大，有些甚至是毫無可比性。因此，食品接觸產品在進入不同市場時需要針對不同市場的具體要求分別評估其合規性。