鉻是一種銀白色的堅硬金屬。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價的鉻是對人體有益的元素，而六價鉻是有毒的。人體對無機鉻的吸收利用率極低，不到1%;人體對有機鉻的利用率可達10-25%。鉻在天然食品中的含量較低、均以三價的形式存在。

工業上，六價鉻是通過將礦物中的三價鉻在有氧條件下加熱得到的(如在金屬精加工中)。六價鉻被證實對職業健康危害大。

六價鉻的危害

六價鉻具有致敏性，可能致癌。

歐盟一項研究發現，如果重復暴露在4-25 mg/kg的六價鉻環境將可能引發皮膚過敏，如果暴露在含量超過20 mg/kg的六價鉻中，非過敏的人群也可能誘發皮膚潰瘍。

歐盟約300萬的鉻過敏人群中有45%是皮革中六價鉻暴露所致，鉻鞣法工藝殘留的鉻鞣劑(堿式硫酸鉻，三價態)被氧化是導致皮革含有六價鉻的主要原因，在全球有超過80%皮革是鉻鞣皮，因此六價鉻隨時都有可能通過鞋、服裝、沙發、手套、皮帶等皮革制品被人接觸。2014年3月歐盟委員會修改了Regulation(EC) No 1907/2006附錄17，從2015年5月1日起皮革中CrVI≥3 mg/Kg不得投放市場。

美國加州《安全飲用水和有毒物質強制執行法案1986》即加州65號提案(CA Prop.65)將六價鉻及其鹽列為致癌物進行監管。

GB 30585-2014《兒童鞋安全技術規范》規定皮革和毛皮的六價鉻應≤10 mg/kg。

皮革的六價鉻測試標準

GB/T 22807-2019《皮革和毛皮化學試驗六價鉻含量的測定:分光光度法》

GB/T 38402-2019《皮革和毛皮化學試驗六價鉻含量的測定:色譜法》