餐具，指用餐時(shí)直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發(fā)或攝取食物的器皿和用具。

市場(chǎng)上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具，這種餐具對(duì)環(huán)境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。

餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具（如碗、碟、杯、壺等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等）及等用具。

需要根據(jù)具體的食品檢測(cè)項(xiàng)目而定，食品級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)需要有食品級(jí)檢測(cè)資質(zhì)能力，可以根據(jù)食品級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目指標(biāo)要求嚴(yán)格檢測(cè)，出具的檢測(cè)報(bào)告。

食品級(jí)檢測(cè)，按照我國食品接觸用金屬材料制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.9-2016要求，食品級(jí)金屬制品需要符合標(biāo)準(zhǔn)要求，在第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格檢測(cè)，檢測(cè)合格才可使用銷售。

GB 4806.9-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》在2017年4月19日正式開始實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸用金屬材料及制品的各項(xiàng)要求，適用于各類食品接觸用金屬材料及制品。

金屬餐具食品級(jí)金屬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目要求如下：

GB 4806.9-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》

金屬餐具食品接觸用材料及制品檢測(cè)項(xiàng)目：

感官分析、

高.錳.酸.鉀消耗量、

重金屬（以pb計(jì)）、

總遷移4%乙酸、

總遷移量10%乙醇、

總遷移量40%乙醇、

脫色試驗(yàn)。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB 4806.1-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求

GB 4806.2-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴

GB 4806.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品

GB 4806.4-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品

GB 4806.5-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品

GB 4806.6-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂

GB 4806.7-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB 4806.9-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.10-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層

GB 4806.11-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品

GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

金屬餐具食品級(jí)測(cè)試辦理流程

1、申請(qǐng)人填寫申請(qǐng)表和提供樣品

2、檢測(cè)根據(jù)產(chǎn)品評(píng)估價(jià)格和周期

3、申請(qǐng)人付款后回傳合同和匯款底單

4、實(shí)驗(yàn)室按照具體標(biāo)準(zhǔn)安排測(cè)試

5、通過測(cè)試后，實(shí)驗(yàn)室簽發(fā)檢測(cè)報(bào)告

金屬餐具食品級(jí)測(cè)試費(fèi)用

食品級(jí)測(cè)試的費(fèi)用取決于材料，材料不同費(fèi)用也不同

金屬餐具食品級(jí)測(cè)試周期

周期5-7個(gè)工作日