食品在其最終消費(fèi)之前的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和服務(wù)過(guò)程中會(huì)與許多材料和物品接觸。此類材料和制品包括食品包裝和容器、食品加工機(jī)械以及廚具和餐具。

　　這些材料稱為食品接觸材料（FCM）

　　FCM可由多種材料制成，例如塑料、橡膠、紙張、陶瓷和金屬。

　　食品接觸材料的成分從這些材料轉(zhuǎn)移到食品中可能會(huì)影響食品的化學(xué)安全并影響人類健康，以及食品的質(zhì)量、味道和氣味以及外觀。

　　為了確保高水平的食品安全，所有食品接觸材料都必須符合關(guān)于投放到歐洲市場(chǎng)時(shí)與食品接觸的材料和物品的法規(guī)（EC）No1935/2004。

　　（EC）No 1935/2004 法規(guī)提供了統(tǒng)一的歐盟法律框架。它規(guī)定了所有食品接觸材料 （FCM） 的安全性和惰性的一般原則。

　　（EC） No 1935/2004 規(guī)定的原則要求材料不得：

　　將其成分釋放到食品中，其含量對(duì)人體健康有害

　　以不可接受的方式改變食物成分、味道和氣味

　　本框架法規(guī)涵蓋以下材料和物品：

　　旨在與食物接觸

　　已經(jīng)接觸過(guò)食物

　　合理預(yù)期會(huì)與食物接觸。

　　食品接觸材料有多種應(yīng)用，從食品包裝到制造機(jī)械、傳送帶到消費(fèi)廚房用品。

　　歐洲協(xié)調(diào)立法涵蓋的所有食品接觸材料都需要符合性聲明（DoC）。該文件聲明材料符合適用法規(guī)，提供材料安全性和食品接觸兼容性的證明。

　　歐盟食品接觸材料（EC）No1935/2004認(rèn)證要求：

　　該法規(guī)為 FCM 提供了一個(gè)總體框架，使其不會(huì)損害人類健康或以其他方式改變食品的特性。一般要求：

　　遵守良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）

　　合規(guī)聲明

　　追溯信息

　　針對(duì)限制物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室測(cè)試

　　塑料材料-塑料法規(guī)（EU）10/2011

　　最全面的歐盟具體措施是關(guān)于塑料材料和制品的委員會(huì)法規(guī) （EU） No 10/2011。

　　只有塑料法規(guī) 10/2011 附件一中列出的單體、添加劑和其他起始物質(zhì)才可用于制造與食品接觸的塑料材料。

　　產(chǎn)品范圍：

　　該法規(guī)涵蓋以下類型的FCM：

　　a.專用塑料FCM。

　　b.通過(guò)粘合劑或其他方式將塑料多層FCM粘合在一起。

　　c.塑料多層FCM印刷或覆蓋有涂層。

　　d.塑料層或涂層形成蓋子和密封件中的墊圈。

　　e.多材料多層FCM中的塑料層。

　　它不包括離子交換樹(shù)脂、橡膠或有機(jī)硅。

　　授權(quán)物質(zhì)：

　　該法規(guī)制定了制造商可以在其產(chǎn)品中使用的授權(quán)物質(zhì)聯(lián)合清單。聯(lián)合清單包括以下類型的物質(zhì)：

　　a.單體（或其他起始物質(zhì)）。

　　b.添加劑（不包括著色劑）。

　　c.聚合物生產(chǎn)助劑（不包括溶劑）。

　　d.由微生物發(fā)酵獲得的大分子。

　　塑料法規(guī)第16次修正案（委員會(huì)法規(guī)（EU）2023/1442）于2023年7月11日發(fā)布。

　　該修正案解決了以下問(wèn)題：

　　* 木粉和纖維（FCM 96）和水楊酸（FCM 121）的許可證被撤銷(xiāo)，

　　* 多種鄰苯二甲酸鹽的轉(zhuǎn)換限制被降低，并引入了新的組限制，

　　* 物質(zhì) FCM 1007 的許可證被延長(zhǎng)

　　*以下物質(zhì)（FCM 1076、1078、1081、1082、1083）已獲得批準(zhǔn)。

　　亞馬遜產(chǎn)品安全與合規(guī)頁(yè)面列出了食品接觸材料的要求：

　　歐盟要求：歐盟法規(guī)（EC） No 1935/2004（歐盟 FCM 法規(guī)）規(guī)定了在歐盟銷(xiāo)售的所有食品接觸材料都需要遵守的一般要求。單獨(dú)的歐盟立法對(duì)與食品接觸的特定材料設(shè)定了附加要求，例如關(guān)于塑料材料的法規(guī) （EU） No 10/2011，或針對(duì)陶瓷的指令 84/500/EEC。如果不存在特定的歐盟材料規(guī)則，則可能有補(bǔ)充性的成員國(guó)的立法。

　　歐盟 FCM 法規(guī)需要與（EC）No 2023/2006 關(guān)于良好生產(chǎn)規(guī)范 （GMP） 的法規(guī)  一起應(yīng)用，（EC）No 2023/2006要求制造商在產(chǎn)品制造過(guò)程中實(shí)施健全且經(jīng)批準(zhǔn)的體系。有特定要求的食品接觸材料必須附有合規(guī)聲明。

　　這些具體要求目前包含在以下立法中：

　　塑料材料法規(guī)（EU）No 10/2011

　　關(guān)于活性和智能材料的（EC）No 450/2009 法規(guī)

　　關(guān)于再生塑料材料的法規(guī)（EC）No 282/2008

　　陶瓷指令 84/500/EEC

　　再生纖維素薄膜指令2007/42/EC

　　德國(guó)食品和飼料法規(guī)（LFGB）？

　　LFGB是德國(guó)實(shí)施的本土 FCM 法規(guī)。是食品管理的基本法規(guī)，全稱為《食品、煙草制品、化妝品及其他日用品安全管理法》，所有食品及與食品有關(guān)的東西都應(yīng)遵守該法規(guī)。與食品接觸的材料或工具必須符合法規(guī)第 30 條、第 31 條的規(guī)定。

　　所有食品接觸材料的 LFGB 測(cè)試，包括

　　最新科技產(chǎn)品，如鍍鉻燒烤架、特氟龍涂層烹飪鍋電阻測(cè)試、水壺硅膠密封件。

　　通常涉及的領(lǐng)域包括陶瓷、復(fù)合材料、塑料、PVC、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品、煙草等。

　　產(chǎn)品包括：面包夾層加熱器、電熱水壺、食品電接觸產(chǎn)品；食物產(chǎn)品； 鋼化玻璃砧板、不銹鋼鍋、廚具、盤(pán)子、刀、勺，創(chuàng)造了一種餐具；服裝、床上用品、毛巾、假發(fā)、假睫毛、帽子、尿布及其他衛(wèi)生用品、睡袋、鞋子、手套、肩帶、手提包、錢(qián)包/錢(qián)包、公文包、椅子涂層材料；紡織品或皮革玩具哈希含有紡織品或皮革服裝的玩具；直接使用紗線和織物；各種化妝品和煙草制品。

　　LFGB和FDA注冊(cè)都是針對(duì)食品和食品接觸材料的認(rèn)證，LFGB主要是歐洲標(biāo)準(zhǔn)，而FDA（食品和藥物管理局）是美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。